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速冻鸡肉丸的制作工艺流程

工艺流程：原料冻肉刨片***预处理和配料***制馅斩拌***成型***熟制油炸或水煮***冷却***速冻***品检和包装***卫检冷藏  

汇康牌丸子流水线自开始生产以来，为全国正大集团，山西大象、成友集团、土大力等等各集团连锁肉制品加工集团提供肉制品设备及丸子加工流水线。

-的工艺过程控制，可以让我们获得-的产品；这些需要的装备来实现；针对传统设备的不足和更-的要求；我们与合作伙伴一起，经过对丸子的加工工艺过程进行分解并且测量；获得的数据。

       依据加工的条件，我们设计的加工系统几乎完全颠覆了传统的设计概念；这些设备包括成型、定型、水煮、预冷、冷却、脱水和速冻；他们的-优势是让每个工艺环节都能受控，从而获得品-良的产品。同时对于降低能源的损耗，-生产环境，降低劳动强度也得到充分体现。肉丸生产线的主要设备有绞肉机、刨肉机、拌馅机、斩拌机、肉丸机、成型水槽、油炸生产设备等可以生产猪肉丸、牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、鱼肉丸、潮州肉丸、普通肉丸，可生产菠菜绿色素丸、胡萝卜丸香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸等系列。

【本自动肉丸成型机是按目前生产肉丸配套的需要，研制生产，材料选用不锈钢及铜件制成，符合食品卫生标准，本机外形美观，占地面少，用电量省，工作，每分钟可生产肉丸280粒左右配有大中小模头三套可选用，是加工肉丸、鱼丸、鱼枣理想的食品机械，本机配有单相，三相两种型号。诚品机械肉丸机使用照明电，猪肉丸子机制造商，1-2人可操作，猪肉丸子机价格，占地少，投资仅几千元，真正做到少投资、-。

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　　用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸。

　　本机适用于肉丸加工厂、食品厂、学校、宾馆、食堂等地。