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鱼肉丸是经打浆、成型、煮制等加工而成的丸类制品,品---的鱼丸有弹、韧、爽
口的特点,本文介绍一种科学合理的鱼丸生产制作工艺:
一、所需设备:绞肉机、肉丸打浆机、成型机、水煮槽、速冻库等。
二、所需材料:
、卡拉胶
、海鲜粉、白胡椒粉、大豆蛋白、玉米淀粉等。
圆子机生产商附:猪肉丸子做法
圆子机生产商材料
主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc
调味料a:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc
调味料b:酱油10cc,通化圆子机生产商,料酒10cc
调味料c:白胡椒粉1/2茶匙,火锅丸子机圆子机生产商,香油1茶匙
圆子机生产商做法
1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中,海鲜圆子机生产商,继续加入葱末、姜末及调味料a,拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
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